コストコの豚肩ロースは、すでにたこ紐が付いてるので本当に楽ちん！！

チャーシューは、あっという間に食べちゃうので

思い切って、たくさん作れるのが嬉しい！！

ジップロックに調味料を入れます

お醤油・味醂・お酒・砂糖

一晩〜二晩ほど冷蔵庫で寝かせて、中まで味を染み込ませます

お鍋に、水と生姜とネギを入れ、お肉と漬け込んでいたタレも入れます

ねぎの青い部分がなかったので、冷凍していたネギのみじん切りを投入

ひたすら、コトコト煮ました

圧力鍋でもいいんですが、中までホロっとするにはコトコト煮るのがおすすめ

圧力鍋だと柔らかいけど、食材の水分が出て、ちょっと繊維を感じる仕上がりになるかな

出来上がって、冷めるのを待ちます

冷めたら、薄めにスライスして冷凍します。

後から切ってもいいんですが、薄切りにするには冷めてからじゃないと

切ってる最中に、身がボロボロになるので

私は冷凍する分も、全部切っています。

調理済みの食べ物は、自然解凍より一気に解凍した方が美味しいし

熱々だと、うまく薄切りにできないので。。。

スライス冷凍してるので、チャーシュー丼も手間要らずで盛るだけ

切る手間もなく時短料理の完成

お年頃なので、お肉だけだと辛いので

千切りキャベツを敷きました

ピーマンの塩昆布和えと、豚汁を添えて。。。

お好みでタレをかけていただきました。

美味しかった、ご馳走様でした！！